饼卷肉戏称吹喇叭。史载：明永乐十七年，“天下大熟，四方百货，倍于往时”。京杭大运河沿岸人来船往，商贾云集，一派繁荣祥和景象，河岸小镇有两家摊铺隔街相望，一家卖大饼，一家卖牛肉，摊铺虽小，靠着质量上乘，经济实惠，生意也倒兴隆。
　　夏天的一个傍晚，夕阳似火，蝉嘶蛙鸣。这时，一位膀阔腰圆大汗淋漓的纤夫疾步来到肉摊前，买了二斤熟牛肉，转身来到饼摊前，将牛肉往饼案上一扔，叫道：”老板娘！烙五张大饼，给俺卷上。“老板娘一脸疑惑，道：”兄弟，这是啥吃法？“纤夫边用衣衫扇着肚皮，边瞅着俊俏精干的老板娘，哈哈道：”把牛肉放到饼里，卷着吃，不中？“老板娘满面绯红，边笑着答应，边麻利地烙好一张饼，和切碎的牛肉卷成一个圆筒状，问：”这中不？“纤夫也不吭，一把抓过早狼吞虎咽地吃开了。边吃边和老板娘神聊：“这肉烂乎，香！哎，这饼么－－绵软，好吃！卷到一块吃，过瘾！想当年，武二哥能吃上这么好的物，还不打死它两只老虎！”逗得老板娘嘿嘿直乐。
　　话间，纤夫的同伴们气喘吁吁地赶到了。其中一个叫道：“你小子真不义！跑来解馋也不言语一声！”大伙指鼻子点脑壳地数落间，一个黝黑的瘦子嚷道：“看，他那吃相，咋跟个吹喇叭似的？”老板娘光顾烙饼，一抬头，瞧他扬脖挺肚的，两手捧着个饼卷，鼓着双腮，一时笑了：“可不，真象个吹喇叭的！”纤夫们七嘴八舌地打着哈哈：“老板娘，给俺也来个喇叭，中不？”老板娘只嘻得满面春风，忙应道：“中，中！”又冲着对面喊：“二哥，赶紧称肉来。”片刻，肉饼陆续上来，又要几斤白酒，纤夫们吃着、喝着、聊着，真到夜幕四合，才踉踉跄跄地离去，身后留下一串小曲在河岸上飘悠：“吹喇叭，抬花轿－－－花媳妇，到家啦！”
　　饼卷肉－－吹喇叭！从此一传十，十传百，渐渐就流传开了。饼摊、肉摊两家一合计，干脆并成一摊，起名饼卷肉。琢磨着肉炖的更香更烂，饼烙的更薄更绵，改进了饼卷肉的工艺，使制成的饼卷更有风味。又置办了几张桌，添了冷热小菜，引得南来北往的食客们争相购买，竟以先尝为快。一时小店名声大噪，生意越发红火了。明正德五年，兵荒马乱，民不聊生，饼卷肉小店人去屋空，吹喇叭－－这道美食从此消声匿迹了。
　　二哥饼业秉承前人的真传，经多年的实践创新，总结出了一套独特的制作饼卷的工艺，用料考究，系纯天然绿色食品。二哥饼卷饼薄、绵软，肉烂、清香，绝技合成，浑然一体，使人过齿留香，回味无穷。人送美誉：河北第一饼。二哥宗旨：平平凡凡做人，实实在在做饼。二哥精神与目标：滴水可穿石，星火以燎原，小小饼卷肉，作成大文章。二哥饼业总部愿与同仁一道，共同将这一宝贵的饮食文化源远流长，发扬光大，风雨同舟，共铸辉煌。